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Les amandes cuites au four avec du sel de mer sont-elles bonnes pour vous?


Consommer des amandes dans le cadre d'une alimentation équilibrée favorise la santé à long terme et diminue votre cholestérol, note Harvard Health Publications, publiée par la Harvard Medical School. Alors que le sel de mer ajoute peu à la valeur nutritive de votre collation - il est équivalent sur le plan nutritionnel au sel de table, selon l’Université du Missouri Extension - des amandes cuites au four avec du sel de mer fournissent des nutriments essentiels et sont bénéfiques pour votre santé. Dégustez-les seuls ou ajoutez des amandes cuites au four avec du sel de mer dans des salades vertes à feuilles ou des roulés de légumes.

Calories et Macronutriments

Une portion d'une once d'amandes cuites au four avec du sel de mer contient 169 calories et 15 grammes de gras. Cette graisse, composée d’acides gras insaturés, contribue à faire baisser votre taux de cholestérol, au bénéfice de votre santé cardiovasculaire. Chaque once d'amandes cuites contient également 6 grammes de protéines, qui nourrissent les muscles, les os et la peau, et 3,1 grammes de fibres alimentaires, un type de glucides qui favorise la santé de l'appareil digestif. Les fibres bénéfiques contenues dans les amandes cuites aident également à contrôler le poids, à lutter contre le diabète de type 2 et à réduire le risque de maladie cardiaque.

Vitamines

Les amandes cuites au sel de mer sont bénéfiques pour votre santé en raison de leur teneur en vitamines. Selon l'Institute of Medicine, ils fournissent une source particulièrement riche en vitamine E, chaque once contenant 45% de l'apport quotidien recommandé. La vitamine E contribue à la production de globules rouges et agit également en tant qu'antioxydant, en prévenant les dommages aux tissus causés par les radicaux libres. Les amandes cuites au four et le sel de mer fournissent également une petite quantité de choline - un nutriment important pour le fonctionnement cognitif - ainsi que plusieurs vitamines du complexe B dont vous avez besoin pour alimenter votre métabolisme.

Minéraux

Vous augmenterez également votre consommation de minéraux essentiels, en particulier de magnésium et de cuivre, en consommant des amandes cuites au four avec du sel marin. Le magnésium contribue à la santé du tissu osseux et le magnésium et le cuivre aident vos cellules à produire de l'énergie. Le cuivre maintient également votre système immunitaire et contribue à une fonction nerveuse saine. Une portion d'amandes cuites contient 80 milligrammes de magnésium et 315 microgrammes de cuivre. Cela représente 19% des besoins quotidiens en magnésium chez les hommes et 25% chez les femmes, ainsi que 35% de l'apport quotidien recommandé en cuivre pour les hommes et les femmes, selon l'Institut de médecine.

Contenu en sodium et conseils de service

Les amandes cuites au four avec du sel de mer contiennent une quantité modérée de sodium - 186 milligrammes, ou 12% de votre apport quotidien en sodium, fixé par l'Institute of Medicine. Vous pouvez limiter davantage votre consommation de sel sans réduire votre consommation d'autres nutriments en renonçant simplement au sel marin. À sa place, essayez d'assaisonner vos amandes cuites avec un mélange de poudre de cacao et de cannelle, ou préparez des amandes épicées en ajoutant du poivre de Cayenne et du jus de citron vert.