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Avantages de gingembre bouilli


Le gingembre possède un certain nombre de propriétés cicatrisantes et peut être consommé de différentes manières, notamment en ébullition. C'est une méthode simple et facile d'extraire le jus d'une racine de gingembre sans avoir recours à une centrifugeuse coûteuse. Râpez ou tranchez finement la racine de gingembre et portez-la à ébullition dans une casserole d'eau. Moins il y a d'eau et plus les sections de racines sont raides, plus le goût de gingembre sera intense. Vous pouvez ensuite manger les morceaux de gingembre cuits si vous le souhaitez.

La nausée

Le centre médical de l'Université du Maryland indique que le gingembre peut être utilisé pour traiter les symptômes de nausée résultant d'une grossesse, du mal des transports ou même d'une chimiothérapie. La capacité du gingembre à calmer les maux d'estomac inclut la réduction des symptômes tels que vomissements, sueurs froides et vertiges. En cas de nausée, il est recommandé de consommer uniquement le jus ou l'eau de la racine de gingembre en ébullition, car il est plus facile à digérer.

Digestion

Faire bouillir la racine de gingembre avant de la consommer facilite la digestion de cette racine très fibreuse. L'ébullition réduit également l'intensité de la saveur de la racine de gingembre, qui peut être assez forte. Faire bouillir la racine de gingembre est nécessaire pour des préparations telles que le gingembre confit ou pour préparer du gingembre en conserve, comme le condiment qui est fréquemment servi aux côtés de sushis.

Dermcidin

Dans une étude publiée par la Bibliothèque nationale des États-Unis, la consommation de jus de gingembre aidera à réchauffer le corps, ce qui favorise une transpiration saine. Cela aide à désintoxiquer le corps et à renforcer le système immunitaire par le biais de la dermcidine. La dermcidine est un agent de lutte contre les germes naturellement sécrété par les glandes sudoripares. La dermcidine protège le corps contre les bactéries, les champignons et diverses formes d'infections.

Inflammation

La bibliothèque biomédicale de l'UCLA indique que le jus de gingembre, en raison de sa teneur élevée en gingérol, peut aider à traiter l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde. En tant que composé anti-inflammatoire, les gingérols arrêtent la production d'oxyde nitrique, qui est nécessaire à la création d'un radical libre très dommageable appelé peroxynitrate. Prendre une cuillerée à thé de jus de gingembre avant les repas ou avant d'aller se coucher peut réduire considérablement la production d'oxyde nitrique et aider à soulager la raideur matinale.