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Avantages et dangers de l'allicine à l'ail


En plus de constituer un assaisonnement de base dans les régimes occidentaux - vous le trouverez dans une gamme de recettes allant des pâtes à tartiner aux salades en passant par les casseroles - l'ail offre également des avantages médicinaux. L'allicine, l'un des composés organiques abondant dans l'ail, aide à prévenir les maladies et pourrait également traiter certaines conditions de santé. Cependant, il pourrait également avoir des effets indésirables et interagir avec certains médicaments, ce qui pourrait menacer votre santé. Si vous souhaitez prendre des suppléments d'extrait d'ail ou d'allicine, vous devez d'abord consulter votre fournisseur de soins de santé pour éviter les effets secondaires nocifs.

Propriétés antimicrobiennes

L'allicine à l'ail aide à combattre les infections bactériennes et fongiques. Il augmente l'efficacité des médicaments antifongiques contre Candida albicans, un champignon infectant la bouche et les organes génitaux, selon une étude publiée dans le "Journal of Antibiotics" en 2009. Une autre étude, publiée dans le numéro de septembre 2011 de "Molecules", note que l'allicine empêche Staphylococcus aureus - la bactérie responsable des infections à staphylocoques - de produire de l'alpha-toxine, le produit chimique qui endommage vos tissus pendant une infection.

Propriétés anticancéreuses

L'allicine à l'ail offre également des avantages contre le cancer. Il aide à réguler la mort cellulaire, favorisant la mort cellulaire cancéreuse pour lutter contre la croissance du cancer. L'exposition à l'allicine provoque l'autodestruction des cellules cancéreuses du côlon, rapporte une étude publiée dans le "Journal de la chimie agricole et alimentaire" en 2012. Elle favorise également la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses du glioblastome, selon un article de 2012 "Oncology Reports". " Bien que l'on ne sache pas encore avec quelle efficacité l'allicine combat et traite efficacement le cancer chez l'homme, elle pourrait offrir une protection significative contre le cancer.

Propriétés cardioprotectrices

L'allicine à l'ail est également bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins et combat les maladies cardiovasculaires. L'allicine abaisse votre taux sanguin d'homocystéine - un acide aminé lié aux maladies cardiovasculaires - selon un rapport publié dans le "European Journal of Pharmacology" en 2013. En réduisant les niveaux d'homocystéine, il prévient les lésions des vaisseaux sanguins et maintient vos vaisseaux sanguins fonctionne correctement. Une étude animale, tirée du numéro de mars 2013 du "Israel Medical Association Journal", note que l'allicine réduit également la pression artérielle et abaisse le taux de triglycérides. Étant donné qu'un taux élevé de triglycérides et une pression artérielle menacent votre santé cardiovasculaire, le rôle de l'allicine dans leur réduction pourrait réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

Dangers possibles

Alors que les dangers de l'allicine en particulier - au lieu de l'ail en général - nécessitent des investigations supplémentaires, la prise d'allicine à l'ail peut présenter un risque pour la santé de certaines personnes. L'ail réduit l'efficacité de certains médicaments, y compris les pilules contraceptives et les médicaments contre le sida. Il agit également comme un anticoagulant, ce qui peut augmenter votre risque de saignement spontané. Prendre de l'ail peut provoquer des effets secondaires supplémentaires, notamment des vertiges, des troubles digestifs et des ballonnements. Bien que l'on ne sache pas exactement quels composés de l'ail provoquent des effets secondaires, l'allicine pourrait en être responsable.