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Quels sont les avantages de manger Ackee?


Le mot ackee pourrait ne pas évoquer des images de nourriture, mais ackee est en réalité un fruit. En fait, c'est le fruit national de la Jamaïque. Ackee est une couleur rouge vif à l'extérieur et, à maturité, elle s'ouvre, révélant une chair jaune et trois grosses graines noires. Bien que la consommation d’ackee présente de nombreux avantages nutritionnels et sanitaires, elle n’est pas facilement disponible aux États-Unis, et elle peut également être toxique. Si vous êtes intéressé par ackee, renseignez-vous avant de goûter à votre première bouchée.

Graisse insaturée

Une portion de 3,5 onces d’Akkee contient 15,2 grammes de graisse, dont aucune n’est une graisse saturée. Au lieu de cela, les fruits fournissent des graisses insaturées, qui constituent un complément nutritif à votre alimentation saine. Obtenir le gros de votre consommation de graisse sous forme de graisses insaturées est un bon moyen de protéger la santé de votre cœur, selon MayoClinic.com. Les graisses insaturées peuvent également aider à réduire votre taux de cholestérol. Garder votre taux de cholestérol normal est un moyen de réduire votre risque de maladie cardiaque. Manger surtout des graisses non saturées pourrait également aider à réguler votre tension artérielle et votre glycémie.

Fibre

Ackee fournit 2,7 grammes de fibres par portion de 3,5 onces. Cela représente environ 11% des 25 grammes de fibres dont les femmes ont besoin chaque jour et environ 7% des 38 grammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Les fibres incitent votre estomac, vos intestins et votre côlon à travailler efficacement, ce qui réduit considérablement les risques de constipation. Manger beaucoup de fibres peut vous aider à perdre du poids ou à le maintenir, tout en réduisant votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.

Vitamines et mineraux

Une portion de 3,5 onces d'ackee fournit 30 milligrammes de vitamine C, soit 40% des 75 milligrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et un tiers des 90 milligrammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. La vitamine C aide à réparer le cartilage et maintient les cellules de votre peau en bonne santé. La même portion d’ackee fournit également 1,1 milligramme de niacine, une vitamine B essentielle au bon fonctionnement de votre système nerveux central. Ce 1,1 milligramme correspond à 8% des 14 milligrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et à 7% des 16 milligrammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Ackee fournit également de petites quantités de folate, ce qui peut aider à prévenir les anomalies congénitales, ainsi que des traces de calcium, de fer, de riboflavine et de thiamine.

Conseils et considérations

Ackee est toxique lorsqu'il est consommé avant qu'il ne soit complètement mûri. Ne mangez jamais d’ackee qui ne s’est pas ouvert tout seul. Vous saurez qu'un fruit d'Ackee peut être mangé sans danger lorsqu'il s'ouvre tout seul. Manger un ackee non mûr peut causer des vomissements jamaïcains, qui peuvent causer des vomissements sévères et une hypoglycémie, selon le département de chimie de l'Université des Indes occidentales. Si vous avez la main sur un fruit d'ackee mûr, il peut être consommé nature ou enrichi le goût d'une salade de fruits.