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Quels sont les avantages de l'extraction avec des carottes, des pommes et du gingembre?


La Harvard School of Public Health vous recommande de consommer au moins 9 portions d'une demi-tasse de fruits et de légumes par jour et suggère d'inclure ces aliments à chaque repas. Avec une teinte vibrante de soleil et un coup de pied épicé, le jus à base de carottes fraîches, de pommes et de gingembre constitue un moyen rafraîchissant d'atteindre vos objectifs quotidiens en matière de consommation de légumes. Boire du jus augmente également votre apport en vitamines et en minéraux et fournit des phytonutriments, y compris des composés qui combattent le cancer.

Vitamine A

Le jus de carottes, de gingembre et de pommes donne une préparation riche en vitamine A, en grande partie grâce au contenu en vitamine A des carottes. Chaque verre de 8 onces contient 19 726 unités internationales de vitamine A, soit plus de six fois les besoins journaliers des hommes et plus de huit fois les besoins quotidiens des femmes, tels que définis par l'Institute of Medicine. La vitamine A aide les nouvelles cellules à se développer et à devenir des tissus fonctionnels, nourrit votre peau et renforce votre système immunitaire. L'ajout d'aliments riches en vitamine A à votre régime alimentaire, notamment du jus de carottes, de pommes et de gingembre, aide également à lutter contre les maladies oculaires, telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge, rapporte le centre médical de l'Université du Maryland.

Potassium et Magnésium

Jus de pommes, de carottes et de gingembre vous aide également à consommer plus de potassium et de magnésium, deux minéraux qui jouent un rôle clé dans votre santé. Le potassium aide vos cellules à transmettre les impulsions électriques et maintient votre cœur, vos muscles et votre tube digestif fonctionnels. Le magnésium nourrit vos os et vos dents et contribue également à produire l'énergie nécessaire à la journée. Une portion de 8 onces de jus de carotte, de pomme et de gingembre frais contient 661 milligrammes de potassium et 36 milligrammes de potassium. Cela représente 14% de l'apport quotidien recommandé en potassium, ainsi que 9% et 11%, respectivement, de l'apport quotidien recommandé en magnésium pour les hommes et les femmes, selon l'Institute of Medicine.

Vitamine k

Les carottes fraîches, les pommes et le gingembre constituent une source rafraîchissante de vitamine K. Un apport suffisant en vitamine K contribue à la santé de vos os, mais son rôle principal est la coagulation du sang. Après une blessure, la vitamine K aide à déclencher une série de réactions chimiques, appelées cascade de la coagulation, qui provoquent l’agrégation de vos cellules sanguines, formant des caillots. Si votre sang ne peut pas coaguler, vous risquez une perte de sang accrue après une blessure et vous pouvez également avoir des saignements de nez ou des saignements des gencives. Une portion de jus à base de carottes, de pommes et de gingembre frais fournit 18 microgrammes de vitamine K, soit 20% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A pour les femmes, fixé par l'Institute of Medicine, et 14% pour les hommes.

Phytonutriments au gingembre

L'utilisation de gingembre dans votre jus fournit des phytonutriments bénéfiques, y compris des composés qui combattent la croissance du cancer. Des composés appelés terpénoïdes aident à lutter contre le cancer de l'endomètre, rapporte une étude publiée dans "PLoS One" en 2012. Les terpénoïdes activent une protéine de lutte contre le cancer appelée p53, déclenchant la mort des cellules cancéreuses. Une autre étude, publiée dans "Nutrition and Cancer" en février 2013, indique que les phytonutriments bénéfiques contenus dans le gingembre, appelés gingérols, freinent également la croissance des cellules cancéreuses de la prostate. Les effets du gingembre nécessitent des recherches plus approfondies, mais l'ajout de plus de gingembre à votre régime alimentaire pourrait favoriser la santé pour la vie