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Quels sont les avantages du riz blanc cuit à la vapeur?


Le Département de l’agriculture des États-Unis classe le riz dans le groupe des céréales - chaque tasse de riz blanc cuit à la vapeur cuit contribue respectivement aux 6 et 7 onces recommandées pour les femmes et les hommes. Alors que le riz blanc cuit à la vapeur est une valeur nutritive médiocre par rapport aux variétés de riz à grains entiers, il constitue une bonne source de nutriments bénéfiques pour le couple. Consommez avec modération du riz blanc cuit à la vapeur et combinez-le avec des aliments riches en éléments nutritifs pour l'intégrer à un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Le riz blanc cuit à la vapeur est relativement riche en calories. Chaque tasse de riz mal tassée contient 199 calories, soit 13 ou 10% de votre apport calorique quotidien basé sur un régime de 1 500 et 2 000 calories, respectivement. La plupart de ces calories - environ 87% - proviennent de la teneur en glucides du riz. Les glucides contenus dans le riz se décomposent en sucre dans votre tube digestif et votre corps utilise ce sucre comme source d'énergie. Le riz blanc cuit à la vapeur contient également 4 grammes de protéines et moins d'un gramme de graisse.

Zinc

La consommation de riz blanc cuit à la vapeur contribue à augmenter votre consommation de zinc, un minéral essentiel. Des centaines de protéines dans votre corps, y compris des protéines qui contrôlent l'activité des gènes, soutiennent la structure des tissus et stimulent votre métabolisme, dépendent du zinc pour son fonctionnement. Avoir suffisamment de zinc dans votre régime alimentaire favorise la santé reproductive, et le zinc renforce également votre système immunitaire afin que vous puissiez repousser l'infection. Chaque tasse de riz blanc cuit à la vapeur contient 0,9 milligramme de zinc. Cela représente 11% de l'apport quotidien recommandé chez les femmes et 8% chez les hommes, selon les recommandations de l'Institute of Medicine.

Manganèse

Vous consommerez également une quantité importante de manganèse en incluant du riz blanc à la vapeur dans votre alimentation. Chaque portion d'une tasse contient 0,6 milligramme de manganèse - environ le quart de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et le tiers pour les femmes, fixé par l'Institute of Medicine. Comme le zinc, le manganèse active un certain nombre de protéines nécessaires au fonctionnement des cellules. Il permet à votre corps de tirer de l'énergie des nutriments, augmente la production de collagène pour favoriser la cicatrisation des plaies et agit en tant qu'antioxydant pour prévenir les dommages cellulaires.

Options plus saines et conseils de service

Mangez du riz blanc cuit à la vapeur avec modération dans le cadre d'un régime équilibré. Les variétés de riz à grains entiers, telles que le riz brun, devraient apparaître plus régulièrement dans votre alimentation. Selon la Harvard School of Public Health, remplacer le riz brun par une petite partie de votre consommation de riz blanc réduit le risque de diabète. Lorsque vous servez du riz blanc cuit à la vapeur, combinez-le avec des ingrédients sains. Faites sauter le riz avec le brocoli et le poivron rouge dans un bouillon pauvre en sodium pour un sauté en bonne santé, ou faites cuire du riz blanc cuit à la vapeur avec des carottes hachées, des champignons et des pois mange-tout dans une petite quantité d'huile de coco pour une friture relativement saine riz.