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Avantages de la poudre de cacao non sucrée


Le chocolat peut sembler un péché, mais la poudre de cacao non sucrée peut vous donner votre dose de chocolat sans la culpabilité. Fabriquée en broyant les solides après extraction de la liqueur de cacao grasse à partir de fèves de cacao broyées, la poudre de cacao non sucrée confère une saveur de chocolat riche avec pratiquement pas de sucre et moins de matière grasse. Il contient également des nutriments essentiels et aide à lutter contre les maladies chroniques. Recommandez la Colorado State University pour obtenir du cacao en poudre naturel par rapport au cacao transformé ou alcalinisé aux Pays-Bas.

Fibre

Ajouter de la poudre de cacao non sucrée à votre nourriture augmente votre apport en fibres. Selon l'Institute of Medicine, une portion de 2 cuillères à soupe contient 3,6 grammes de fibres, soit environ 14% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 9% pour les hommes. En plus de vous aider à vous sentir rassasié après un repas, Fibre combat la constipation pour vous maintenir régulière. Il favorise également une bonne santé cardiovasculaire, en aidant à réduire le taux de cholestérol élevé, facteur de risque de maladie cardiovasculaire.

Cuivre

La poudre de cacao non sucrée vous fournit du cuivre, un minéral essentiel. Le cuivre vous aide à produire du collagène mature, une protéine qui maintient vos tissus conjonctifs forts. Consommer du cuivre aide également à soutenir votre métabolisme, car il active les enzymes nécessaires à la production d'énergie. Il active également les enzymes dont vous avez besoin pour le fonctionnement du système nerveux et vous aide à fabriquer de la mélanine, un pigment présent dans les yeux, la peau et les cheveux. Consommer 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré vous fournit 410 microgrammes de cuivre, soit 45% de l'apport quotidien recommandé, selon l'Institute of Medicine.

Phytonutriments

La poudre de cacao non sucrée constitue une source de phytonutriments - des composés végétaux bénéfiques pour la santé. Les flavanols dans le cacao aident à réduire votre tension artérielle et à améliorer les vaisseaux sanguins et la fonction des cellules sanguines, selon une étude publiée dans le "Journal de la nutrition clinique de l'Asie-Pacifique" en 2008. Une analyse publiée dans le journal "Nutrition and Cancer" indique deux types de phytonutriments - les catéchines et les procyanidines - pourraient également offrir des avantages anticancéreux. Bien que les avantages de la poudre de cacao non sucrée pour lutter contre les maladies nécessitent davantage d'investigation, la consommation de cacao dans le cadre d'une alimentation équilibrée pourrait vous aider à rester en bonne santé.

Consommer plus de poudre de cacao non sucrée

Les antioxydants bénéfiques contenus dans le cacao non sucré lui confèrent une saveur amère. Vous devriez donc rendre la poudre de cacao non sucrée plus agréable à l’arôme en la couplant à des sources naturelles de sucre ou d’édulcorants sains. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de poudre de cacao non sucrée à vos smoothies aux fruits - ils se marient particulièrement bien avec les smoothies à la banane ou au beurre de cacahuète entièrement naturel. Vous pouvez également combiner du cacao en poudre non sucré, de l'avoine et des baies pour obtenir une bouillie au chocolat, ou préparer votre propre chocolat chaud en chauffant du lait non gras, du cacao en poudre non sucré et un édulcorant sain comme le stevia.